Master contenuto in #SOBREMESA, di Marta Cervi, Simonetta Montagna. Il ristorante La Càbila di Valencia è la creatura del suo chef e proprietario, Fernando Ferrero, innamorato del suo lavoro e dei prodotti locali che il territorio valenciano offre, in particolare gli ortaggi e il pesce, che va a scegliere personalmente tutte le mattine al mercato. Per questo il menu cambia costantemente, sulla base degli ingredienti migliori di quel giorno, e i clienti vengono piacevolmente sorpresi.
Ita
