Regia Enrico Cerasuolo, riprese Lucio Viglierchio, montaggio Stefano Carcereri, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in #SOBREMESA, di Marta Cervi, Simonetta Montagna. El Palmar è un villaggio nell’albufera di Valencia, un luogo famoso per la paella. Dani è il gestore del ristorante Albufera e racconta gli ingredienti, il procedimento e le caratteristiche di uno dei piatti stella della cucina iberica.