Restaurant Max und Moritz

Cuoca Barbara Gutina. Regia Enrico Cerasuolo, riprese Paolo Rapalino, montaggio Marco Duretti, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Vom Herd aud den Tisch, di Tiziano Pierucci, Alessandra Fazzi. Il nome del ristorante Max und Moritz di Berlino, nel quartiere Kreuzberg, è ispirato all'omonima storia illustrata per bambini pubblicata da Wilhelm Busch nel 1865, perché il fondatore del ristorante, Felix Fournier, era un suo grande ammiratore. Locale storico inaugurato nel 1902 e sopravvissuto alle distruzioni della guerra, Max und Moritz offre un'ottima cucina tradizionale. Ce ne racconta la storia il suo manager, Michael Kuhlmann, personaggio carismatico. Data la bellezza e tipicità dei suoi interni, Max und Moritz viene spesso utilizzato come location per grandi film, come Berlin Alexanderplatz di Rainer Werner Fassbinder. Da Max und Moritz si danno appuntamento anche gruppi di amici che condividono un hobby, come ad esempio quelli che vediamo, appassionati di trenini elettrici. Uno dei camerieri, Nicolás Kittsteiner, ci racconta il lavoro da Max und Moritz e il rapporto con i clienti.