L'Aceto Balsamico Tradizionale

Regia Enrico Cerasuolo, fotografia Paolo Rapalino, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Un vero affare!, Corso di italiano per gli affari, di Giovanna Pelizza, Marco Mezzadri. L'Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è uno dei prodotti di punta del Made in Italy, apprezzato in tutto il mondo. A Spilamberto, in provincia di Modena, ha sede la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale, dove si trova sia un museo che un acetaia, il luogo dove si conservano le botti per la produzione dell'aceto balsamico. Anna Cristina Bertolani, maestra assaggiatrice della Consorteria, e Gian Paolo Sala, consigliere della Consorteria e presidente del Museo del Balsamico Tradizionale, ci guidano alla scoperta dei segreti di questo gioiello della tradizione enogastronomica italiana.