Regia Enrico Cerasuolo, operatore Miha Sagadin, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Kockkunst Neu, Deutsch für Gastronomie und Patisserie, di Tiziano Pierucci, Alessandra Fazzi Niccolò Bucciantini ha 25 anni ed è uno chef e insegnante di cucina presso l’istituto Datini di Prato. Nella prima parte del video racconta la propria esperienza, dalla scuola a Montecatini a alle esperienze lavorative all’estero (in Germania) e in Italia sia in alberghi che in ristoranti, tra i quali uno stellato, fino all’insegnamento, che pratica parallelamente all’attività di chef. Nella seconda parte del video lo chef realizza e racconta una sua ricetta, dei ravioli ripieni di ricotta al caffè.