Regia Enrico Cerasuolo, operatore Paolo Rapalino, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Kockkunst Neu, Deutsch für Gastronomie und Patisserie, di Tiziano Pierucci, Alessandra Fazzi. Kathrin Gebel è responsabile delle pubbliche relazioni presso il famoso produttore di marzapane Niederegger, a Lubecca. La ricetta, brevettata all’inizio del XIX secolo da Johann Georg Niederegger, è ancora segreta, anche se Kathrin Gebel ne spiega una parte. Racconta inoltre l’organizzazione del lavoro nell’azienda, che conta circa 500 dipendenti, e quali qualità sono necessarie per lavorare in questo settore, insieme a dei consigli per chi vuole