Regia Enrico Cerasuolo, operatore Paolo Rapalino, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive. Scheda didattica pdf tratta da “Vous avez choisi” Vera Bencini, Monique Paola Cangioli, Francesca Naldini, Aurélie Paris.

Master contenuto in Vous avez choisi ?, Méthode de français pour maîtres et barmans, e in Plat du jour, Méthode de français pour chefs cousiniers, di Vera Bencini, Monique Paola Cangioli, Francesca Naldini, Aurélie Paris. Collezione di interviste all’Istituto Paul Bocuse di Lione sul tema della formazione e degli stage. Il direttore Hervé Fleury spiega i criteri di scelta della scuola e le qualità ricercate negli studenti. Uno studente francese racconta le sue esperienze e lo stage che sta per fare. Una studentessa italiana (in italiano) racconta dello stage che ha fatto. Entrambi dicono i loro progetti per il futuro.