Regia Enrico Cerasuolo, operatore Paolo Rapalino, montaggio Lucio Viglierchio, realizzazione Zenit Arti Audiovisive.

Master contenuto in Reiselust, Deutschkurs für Tourismus und Hotellerie, di Tiziano Pierucci e Alessandra Fazzi, e in Handelsplatz Neu, Deutsch für Beruf und Reisen, di Paola Bonelli e Rosanna Pavan. Südbach è una grande fiera dedicata ai panettieri e ai pasticceri tedeschi, per il commercio di prodotti da forno e pasticceria, che si svolge ogni anno nel mese di settembre a Stuttgart-Messe, una struttura dedicata ad eventi di questo genere. Più di 700 espositori, circa 38.000 visitatori soprattutto dalla Germania ma anche da tutta Europa, perché Südbach ha una lunga tradizione. Interviste a Andreas Wiesinger, amministratore delegato di Stuttgart-Messe, che introduce all’evento in generale, a Siegfried Brenneis, panettiere popolare per i suoi libri e per le sue sperimentazioni, infine a Leonie Kühner, presidente della Verein Junge Konditoren, associazione di giovani pasticceri.